Martin’s pickup

澳洲 馬丁莊園 希哈 紅葡萄酒

葡萄品種與產區

葡萄品種：希哈（Shiraz）

產區：南澳大利亞（South Australia）

採收日期

2021年3月至4月

年份氣候條件

•2020年底冬季與春季的降雨 使葡萄藤葉片生長良好，產量與品質均表現出色。

•夏季氣候溫和，沒有極端溫差，涼爽的夜晚有助於發展濃郁香氣與風味。

•2021年份釀造出的紅酒 顏色深邃，展現經典的品種特性。

釀造與葡萄栽培

•溫控發酵：於 溫暖環境中發酵 6 天，確保適量單寧萃取，增添酒體結構，同時保留豐富果香與芳香層次。

品飲筆記

色澤：深紅寶石色，帶紫色光澤。

香氣：濃郁的梅子與辛香料氣息，搭配淡雅的香草橡木桶香氣。

口感：中等酒體，展現多汁的成熟櫻桃、紅醋栗與些許辛香橡木風味，柔順單寧帶來悠長且飽滿的餘韻。

技術資料

酒精濃度：13.5%

總酸度：5.78 g/L

pH 值：3.63

果香濃郁、酒體平衡

#Shiraz #南澳紅酒 #果香濃郁 #絲滑單寧