八海山 特別本釀造

產地：日本新潟縣 | 釀造：八海山酒造

酒精度：15.5% | 原料米：五百萬石 | 精米步合：55%

日本酒度：+4 | 酸度：1.0

以高度精白的新潟產良米為原料，製造全程堅持使用傳統吟釀手法。是八海山的招牌代表酒款，充滿優雅口感，酒質淡麗清爽，堪稱本釀造中極品。

《 2017 受賞歷 》
• International Wine Challenge 2017 銅

｜品飲筆記｜

香氣

清新細膩，帶有 柔和的米香與淡雅吟釀香氣，隱約散發 微妙的蘋果、白桃與柑橘氣息，清爽且不過於張揚。

口感

入口 柔順清爽，展現 淡麗辛口 風格，酒體輕盈卻富有層次，帶有 柔和米旨味與細緻酸度，整體平衡且耐喝。

尾韻

俐落而純淨，帶有 細緻的甘甜感與清爽辛口收尾，餘韻乾淨且悠長。

｜適飲溫度｜

冷飲（5°C – 10°C）｜展現淡麗純淨口感，突顯清爽層次

常溫（15°C – 20°C）｜柔和米旨味與酸度平衡感提升

溫燗（40°C – 45°C）｜溫潤口感，增添層次與米旨味的豐厚度

熱燗（50°C 以上）｜圓潤酒體，強化辛口風味，適合搭配濃厚料理

｜搭餐推薦｜

八海山 特別本釀造 具有 清爽淡麗的辛口風格，適合作為 佐餐酒，能夠 平衡油脂豐富或高鮮味的料理，提升整體風味表現。

日式炸物料理：日式炸雞、炸天婦羅、炸豬排

燉煮與火鍋料理：關東煮、日式壽喜燒、昆布鍋

燒烤料理：鹽烤魚、燒鳥串燒、炭烤和牛

#八海山 #特別本釀造 #新潟清酒 #淡麗辛口 #日式料理良伴 #日本酒