諾蒂 卡本內蘇維翁 紅葡萄酒

Glenlofty Estate Cabernet Sauvignon

▍酒莊與產區介紹

諾蒂酒莊坐落於 澳洲維多利亞州比利牛斯山脈，酒莊的卡本內蘇維翁葡萄園種植於 1995 年，位於海拔 340 公尺 的山谷地帶，享受 多變的微氣候與多樣的土壤類型，使葡萄發展出極具個性的風味。

諾蒂 卡本內蘇維翁 來自 五個不同的葡萄園區塊，透過 單獨釀造後混合調配，展現出更具層次的豐富風味，打造出 飽滿濃郁且優雅平衡的經典卡本內蘇維翁。

▍葡萄品種與產地

•品種：卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）100%

•產區：澳洲 比利牛斯山脈

•酒類：紅葡萄酒

•酒精濃度：13.5%

•裝瓶日期：2019 年 1 月 31 日

•適飲期：即飲至 2030 年

▍釀造工藝

為展現諾蒂酒莊獨特的風土條件，透過分區釀造，賦予酒款更豐富的層次與細膩度。

•不同葡萄園區塊分批釀造，提升風味複雜度

•去梗破皮，冷浸泡 2 天，萃取果香與色澤

•主發酵後額外浸泡 5 天，增添結構感

•使用 20% 全新法國橡木桶與 2-3 年熟成的法國、美國橡木桶熟成 18 個月，柔化單寧，增加香氣層次

▍品飲筆記

•色澤：深邃 紅寶石色，帶有紫色光澤

•香氣：

黑莓、黑醋栗與血梅的濃郁果香

細膩的黑胡椒、雪松與菸草氣息

法國與美國橡木桶帶來的香草、可可與些許烘烤香氣

•口感：

酒體飽滿且結構良好，單寧圓潤而細緻

黑色水果與香草辛香料交織，展現豐富層次

尾韻悠長，帶有橡木桶熟成的絲滑質感與優雅煙燻風味

▍推薦品飲方式

•適合純飲，感受其飽滿果香與絲滑單寧

•搭餐建議：

爐烤戰斧牛排

香草奶油烤羊排

帕瑪森起司 + 巴薩米克醋或堅果

建議飲用溫度：16-18°C，醒酒 45 分鐘，以展現最佳風味

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