諾蒂 GO 卡本內蘇維翁 紅葡萄酒

2017 Glenlofty GO Cabernet Sauvignon

▍酒莊與產區介紹

諾蒂酒莊位於 澳洲維多利亞州比利牛斯山脈，海拔 340 公尺的高地地形，擁有 140 公頃的葡萄園。該葡萄園最早由 Southcorp於 1995 年建立，專為 Seppelts 與 Penfolds 兩大品牌提供 冷涼氣候葡萄品種。

諾蒂 GO 卡本內蘇維翁 來自32 個獨立葡萄園區塊中的 5 個卡本內蘇維翁園地，精選葡萄搭配梅洛精心調配，呈現 濃郁黑醋栗、黑加侖與熟成紅色水果風味，搭配美國橡木桶賦予的香氣，酒體平衡且富有層次。

▍葡萄品種與產地

•品種：88% 卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）、12% 梅洛（Merlot）

•產區：澳洲 比利牛斯山脈

•酒類：紅葡萄酒

•酒精濃度：14.0%

•裝瓶日期：2019 年 1 月 30 日

•適飲期：即飲至 2030 年

▍釀造工藝

為展現諾蒂酒莊獨特的風土條件，透過分區獨立釀造與多層次調配技術，打造出結構細膩且深邃的風味。

•不同葡萄園區塊分開釀造，提升果香層次

•去梗破皮後低溫冷浸泡，保留果香並增強顏色萃取

•主發酵完成後額外浸漬，提升單寧結構

•美國橡木桶熟成 18 個月，賦予圓潤的橡木香氣與均衡口感

▍品飲筆記

•色澤：深邃的紅寶石色，帶有微微的紫羅蘭色澤

•香氣：

典型的 黑醋栗、黑加侖香氣

成熟紅色水果與梅洛帶來的果醬風味

美國橡木桶熟成賦予的溫暖香草、太妃糖與辛香料

•口感：

酒體豐滿且結構緊實

黑莓、黑櫻桃與香草的層次交織

單寧細膩，餘韻悠長，帶有橡木與辛香料風味

▍推薦品飲方式

•適合純飲，感受其豐富果香與絲滑單寧

•搭餐建議：

炭烤牛排

燒烤豬肋排

紅酒燉羊膝

熟成起司，如 Comté 或 Gouda

•建議飲用溫度：16-18°C，醒酒 45 分鐘 以展現最佳風味

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