法國 波爾多 柏奈 紅葡萄酒

CHÂTEAU PONTET BARRAIL 波泰巴赫酒莊

Cru Bourgeois 中級酒莊認證

▍酒莊與產區介紹

波泰巴赫酒莊（Château Pontet Barrail） 位於 法國波爾多梅多克產區，距離波爾多市約 70 公里。酒莊近期被評選為 Cru Bourgeois（中級酒莊），展現了其高品質的釀酒工藝與卓越表現。

酒莊擁有 兩種典型的波爾多土壤，賦予葡萄酒獨特的風味層次：

•貝加丹（Bégadan）地區：富含 黏土與石灰岩，提供結構感與陳年潛力

•洛雅克（Laujac）地區：以 礫石土壤 為主，提升葡萄的成熟度與細膩度

葡萄藤平均樹齡 32 年，種植密度 6600 株/公頃，確保葡萄品質的穩定性與濃縮度。

▍葡萄品種與產地

品種：

60% 卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）

30% 梅洛（Merlot）

6% 小維鐸（Petit Verdot）

4% 卡本內弗朗（Cabernet Franc）

產區：法國 波爾多梅多克（Bordeaux, Médoc）

產量：145,000 瓶

平均年產量：48 hl/ha

▍釀造工藝

採用雙居由式修剪法（Double Guyot）控制產量並提升果實品質

自然除草，減少對環境的影響，避免使用除草劑

進行綠色管理，如疏芽與人工修葉，以確保葡萄的最佳成熟度

不銹鋼槽內傳統發酵，保持純淨果香與細膩結構

法國橡木桶陳年 12 個月，增添複雜度與細膩口感

▍品飲筆記

•色澤：深邃的寶石紅色，透出紫羅蘭色澤

•香氣：

黑醋栗與黑莓果香濃郁，展現卡本內蘇維翁的典型風格

櫻桃與成熟紅色水果，來自梅洛的柔順香氣

紫羅蘭、甘草與雪松的複雜層次，帶來優雅的木質香氣

些許黑巧克力與香料風味，來自橡木桶的細膩影響

•口感：

酒體中等至飽滿，單寧細緻且結構平衡

黑色水果風味與辛香料交織，口感飽滿且悠長

尾韻帶有柔順的橡木桶香氣，餘韻綿長優雅

▍推薦品飲方式

✔ 搭餐推薦：

香煎肋眼牛排佐黑胡椒醬

爐烤櫻桃鴨胸與蜜汁燒肉

康堤起司拼盤佐無花果乾與榛果

✔ 飲用溫度建議保持在 16–18°C，風味更顯圓潤

✔ 建議醒酒時間：45–60 分鐘，有助展現香氣與深度

▍國際賽事獎項

•2014 年 阿基坦葡萄酒大賽（Concours des Vins d’Aquitaine） 銀牌

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