Colores Santos 卡本內蘇維翁・希哈紅葡萄酒 2021

Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah 2021

▍酒莊與產區介紹

Colores Santos 來自智利著名的科爾查瓜谷（Colchagua Valley），該產區近二十年來已成為 智利最重要的葡萄酒產區之一。此地的海拔較低，來自 太平洋與安地斯山脈的涼爽氣流交互影響，使葡萄的成熟期得以延長，幫助保持酸度並提升紅葡萄酒的 色澤、清新度與陳年潛力。

結合 卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon） 與 希哈（Syrah） 兩大經典品種，帶來 黑醋栗、黑櫻桃與香料氣息，並擁有絲滑單寧與悠長餘韻，適合作為餐酒或獨飲享受。

▍葡萄品種與產地

•品種：卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）、希哈（Syrah）

•產區：智利

•酒類：紅葡萄酒

•酒精濃度：13.5%

•殘糖：5.0 g/L

•總酸度：5.3 g/L

•容量：750ml

▍釀造工藝

•手工採摘與精選，確保每顆葡萄在最佳成熟期收穫

•控溫發酵技術，保持果香與風味層次

•橡木桶熟成，賦予酒體細膩的香草、巧克力與微妙辛香氣息

•精細調配，融合卡本內蘇維翁的結構與希哈的果香與辛香風味

▍品飲筆記

•色澤：深邃 寶石紅，帶紫色光澤

•香氣：

黑醋栗、黑莓與黑櫻桃 的成熟果香

黑胡椒、丁香與肉桂 帶來層次豐富的香料氣息

法國橡木桶熟成帶來的香草與淡雅可可風味

•口感：

酒體飽滿，中等單寧結構，柔順且層次豐富

濃郁果味與辛香料完美融合

尾韻悠長，帶有微妙的煙燻與橡木桶氣息

▍推薦品飲方式

•適合純飲，感受其 飽滿果香與柔順單寧

•搭餐建議：

 焦糖蜂蜜烤豬肋排

 黑胡椒醬烤戰斧牛排

 煙燻香料烤羊排

•推薦飲用溫度：16-18°C

•建議冷藏 30 分鐘 以達最佳品飲溫度

▍國際賽事獎項

•金牌 – 國際葡萄酒挑戰賽（International Wine Challenge）

•高評價 – Jane Anson：「展現出令人印象深刻的深度與複雜度。」

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