Colores Santos 卡門內爾・希哈紅葡萄酒

Colores Santos Carmenère Syrah - Viña las Niñas

▍酒莊與產區介紹

Colores Santos 來自智利著名的科爾查瓜谷（Colchagua Valley），該產區近二十年來已成為 智利最重要的葡萄酒產區之一。此地的海拔較低，來自 太平洋與安地斯山脈的涼爽氣流交互影響，使葡萄的成熟期得以延長，幫助保持酸度並提升紅葡萄酒的 色澤、清新度與陳年潛力。

結合 90% 卡門內爾（Carmenère） 與 10% 希哈（Syrah），展現出濃郁的紅色水果香氣，並伴隨草本、香料與雪松木的細膩風味。

▍葡萄品種與產地

•品種：卡門內爾（Carmenère）90% 、希哈（Syrah）10%

•產區：智利 科爾查瓜谷 Colchagua Valley

•酒類：紅葡萄酒

•酒精濃度：13.5%

•容量：750ml

▍釀造工藝

•夜間機械採收，利用夜晚的低溫保持葡萄新鮮度

•入槽前預冷處理，確保果香與酸度保持穩定

•低溫浸皮 7 天（8°C），萃取豐富的色素與果香

•酒精發酵 7-10 天（26°C-28°C），每日進行淋皮以提升酒體結構

•酒精發酵後，葡萄酒與果皮浸泡 7-10 天，增強單寧與層次感

•橡木桶熟成，賦予酒體更細膩的木質與香料風味

▍品飲筆記

•色澤：深邃 寶石紅，帶有鮮明的紫紅光澤

•香氣：

草莓與覆盆子 的迷人紅色果香

淡雅的草本與香料層次，帶有雪松木的木質調性

橡木桶熟成帶來的細膩辛香與烘烤氣息

•口感：

酒體中等，酸度活潑，口感飽滿且多汁

細緻的單寧支撐，讓酒體更顯平衡

餘韻悠長，帶有淡淡的雪松與煙燻風味

▍推薦品飲方式

•適合純飲，感受其 明亮果香與絲滑單寧

•搭餐建議：

法式香草烤春雞

西班牙燉牛肉

番茄香料義大利麵

紅酒香料烤鴨胸

•推薦飲用溫度：16-18°C

•建議冷藏 30 分鐘 以達最佳品飲溫度

▍國際賽事獎項

•高評價：「展現出令人印象深刻的 新鮮度與層次。」

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