麥克爾蒙戴維家族酒莊 納帕河谷 至尊極品 卡本內蘇維翁

▍商品簡介

酒　　莊：“M” BY MICHAEL MONDAVI

葡萄酒種：89% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Merlot, 1% Malbec, 1% Petit Verdot

年　　份：2015年

國　　家：美國

產　　區：加州納帕河谷

酒精濃度：14.7%

▍專業酒評

Rob Mondavi 深知，要釀出一瓶絕佳的葡萄酒，必須有優質的葡萄園，並尊重土壤、了解風土，與葡萄栽培師 Danny Schuster 探討，希望解開 Animo 葡萄園的秘密，將這得天獨厚的地塊用 “M” BY MICHAEL MONDAVI 這款酒展現給世人；所以決定在 Animo 葡萄園使用 110R 砧木種植 Cabernet Sauvignon Clone 4，以最天然有機的方式照護。

葡萄特別在早晨採收，便轉移到酒廠內最溫和、精準的 Pellenc destemmer 中去梗，並在發酵前一天於小木罐內保持新鮮度，短暫的浸漬，不強烈萃取，接著 65% 在全新法國橡木桶陳放 21 個月，為這酒款帶來更完整的架構，被譽為頂級美國酒。

▍品酒評註

不甜紅酒

JS 96-97pt 2018

JS 96pt 2016

WA 94+ 2016

RP 95pt 2015

JS 95pt 2015

WA 95pt 2015

這是一款強而有力的葡萄酒。飽滿多樣的香氣散發著黑醋栗，雪松木，薄荷，皮革和土壤，優雅和諧的展現。濃縮的深色水果有著梅子蜜餞，黑莓餡餅的風味。豐腴的酒體，堅實的丹寧，與富有表現力的酸度賦予它完美的結構。M by Michael Mondavi 可陳放多年，也可能是加州有史以來最好的葡萄酒之一。

▍#納帕紅酒 #CabernetSauvignon #美國紅酒 #加州葡萄酒 #頂級紅酒 #MichaelMondavi #收藏酒款 #RP95 #JS95 #WA95