Cantine Paolini 黃金樹 Nero d’Avola 義大利西西里紅酒

探索義大利西西里的風土之味

Cantine Paolini Alberello Nero d’Avola，來自義大利西西里島這片陽光燦爛的土地，是一款集優雅與風味於一身的紅葡萄酒。作為 Cantine Paolini 酒莊的代表作之一，展現了西西里經典葡萄品種 Nero d’Avola 的獨特風貌，深受紅酒愛好者的喜愛。

酒款介紹：色香味的完美平衡

•顏色：深紅紫色，透出迷人的光澤。

•香氣：釋放出櫻桃與紅色水果的芳香，清新且誘人。

•口感：單寧柔順而優雅，酒體平衡，餘韻細膩，令人回味無窮。

這款酒經過精心釀造，具備柔和而易飲的特性，是隨時享用的絕佳選擇。不論是家常晚餐、朋友聚會，還是簡單放鬆時刻，這款酒都能為您增添愉悅氣氛。

精湛釀造工藝：呈現西西里最純粹的風味

1.發酵與浸泡：酒精發酵過程中，葡萄與葡萄皮浸泡約 6 天，提取出濃郁的果香與色澤。

2.蘋果乳酸發酵：進一步柔化酒體，賦予更加細緻的口感。

3.不銹鋼桶熟成：在恒溫控制的不鏽鋼桶中進行熟成，保留純淨的果味。

4.瓶中靜置：最後轉入玻璃瓶中靜置 1 個月，讓風味更加圓潤。

這一系列的釀造步驟確保了每一瓶 Nero d’Avola 都具有穩定且卓越的品質，展現出西西里葡萄酒的精髓。

餐搭建議

平衡酸度與細膩果香，讓它成為餐桌上的百搭之選：

•義大利麵：尤其是帶有番茄醬汁的料理。

•紅肉料理：如燒烤牛排或燉羊肉。

•熟成起司：搭配濃郁的起司，如 Parmigiano 或 Pecorino，提升風味層次。

Cantine Paolini 酒莊：42 年的西西里釀酒傳奇

位於義大利西西里島的 Cantine Paolini，是當地三大規模最大的酒莊之一，擁有超過 42 年的釀酒經驗。酒莊秉持對土地與自然的崇敬，專注於選擇最適合葡萄生長的氣候與地理條件，讓每顆葡萄都在陽光、海風與豐饒的土壤中茁壯成長。

Cantine Paolini 的釀酒哲學融合了傳統與創新，堅持使用當地特色品種，如 Nero d’Avola，打造出極具西西里特色的葡萄酒。酒莊的專業團隊致力於保留葡萄原有的自然風味，同時透過精密的釀造工藝，賦予每款酒獨特的靈魂。