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達拉倫30年原酒

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年份 30 年
濃度 47.2 %
國家蘇格蘭
種類調和威士忌
瓶裝尺寸 700 ml

商品簡介

台灣限量120瓶

商品詳細

地區:坎培爾城|營運期:1825-1925

1825年2月5日,達拉倫誕生於曾為威士忌重鎮的坎培爾鎮,命名源自古老凱爾特王國Dalriada達里亞達.達拉倫為坎培爾鎮當時在王室中的受封席次創辦人柯維爾Coville家族與親戚格林利Greenlees家族攜手擁有數家培鎮首要酒廠·最終創立了他們在坎培爾鎮的蒸餾王朝當時坎培爾鎮的威士忌·普遍被認為是”濃烈、辣,帶有少許鹹味與不難察覺的泥煤味”,但事實證明,坎培爾鎮有多種不同的蒸餾方式.讓這種說法顯得太過獨斷。相較之下,達拉倫在維多利亞時代被形容為”很難超越它的品質、純淨度與力度,沒有任何令人不悅的風味或氣息

使用三支蒸餾器與採用三次蒸餾法,是影響達拉倫味特徵的主要因素,製作出較輕盈

的酒體與比平常更高的酒精度。

螺旋冷凝槽設置於酒廠外面,暴露在坎培爾鎮寒冷的空氣中,銅質的螺旋管浸沒在持續流動的冷水中,這冷冽的水流會讓酒精蒸氣更凝結變回液態,增加酒液的輕盈度。

位於坎培爾鎮獨特的氣候與地理位置,對酒液產生不同的影響。靠近開放的水域,寒冷、潮濕的達拉倫倉庫以較慢的熟成率陳年出更滑順且較多鹹味的威士忌。

得天獨厚的坎培爾鎮湖,確保了裝載達拉倫威士忌的蒸汽船能夠快速離開這個半島銷售到更多市場。如同其他坎培爾鎮的酒廠,達拉倫主要使用來自Crosshill湖的水,再加上兩口自有的水

井。天然山泉將經由石灰岩過濾的水送至Crosshill湖中,增加了例如鈣質的礦物質。

當地的泥煤取自滿布苔癬的高沼澤地,因此有較少的木質元素以及蕨類和石楠花燃燒時的氣味

色澤：帶有濃稠酒腳的深金色

香氣：海洋氣息中瀰漫著濃郁的果香與奶油磅蛋糕,以及略帶鹹味的蘭姆酒松露巧克力.漸漸轉化為漬烤肉香氣以及煙與泥煤。