酒廠

雅柏 10 年是 艾雷島最具代表性的重泥煤威士忌之一，其層次豐富的煙燻果香與強烈的泥煤風味，深受威士忌鑑賞家喜愛。香氣由 檸檬、萊姆與蠟黑色巧克力 交織而成，並帶有 燻魚、綠胡椒培根與烤鳳梨 的細膩氣息。 加水後，煙燻風味進一步釋放，展現 海洋礦物、崖岸氣息與森林草本 的迷人風格，為艾雷島威士忌愛好者帶來無可取代的經典體驗。

雅柏 Uigeadail（發音為「Oog-a-dal」）名稱來自 蓋爾語，意指「黑暗、神秘之地」，亦是 供應酒廠水源的山丘湖，賦予這款威士忌深邃而迷人的特質。 自 2003 年發表以來，Uigeadail 憑藉 煙燻與雪莉桶風味的完美平衡，成為 艾雷島威士忌鑑賞家的最愛。強勁的 54.2% ABV，帶來濃烈尾韻與豐富層次，獲得全球威士忌愛好者的高度評價。

雅柏 Corryvreckan 以歐洲最大、全球第二大的 Corryvreckan 漩渦 命名，該漩渦位於 艾雷島與吉拉島之間，長久以來在 塞爾提克神話中佔有重要地位，象徵著原始、狂野且充滿神秘魅力的力量。 展現了 雅柏最具泥煤煙燻特色的風格，以 高酒精濃度（57.1% ABV） 帶來強烈衝擊的口感，是 艾雷島泥煤威士忌中的極致代表。2008 年限量 5000 瓶釋出後，獲得雅柏威士忌俱樂部熱烈回響，最終成為雅柏系列的固定酒款。

為慶祝雅柏酒廠成立 200 週年，雅柏 Perpetuum 紀念版 以獨特的調和方式，將 悠久歷史與創新風味交融，完美呈現 艾雷島威士忌的傳統與未來。 這款限量紀念版融合 陳年與年輕酒液，並來自 波本桶與雪莉桶的熟成，帶來 絲滑口感與豐富辛香層次。酒體展現 黑巧克力、海浪氣息的蜜糖、泥煤煙燻與雪莉桶的微妙芳香，餘韻悠長，令人回味無窮。

Ardbeg Grooves 是雅柏酒廠為 2018 年艾雷島音樂與麥芽節（Fèis Ìle） 及 Ardbeg Day 特別推出的年度限量版，靈感來自於 1960 年代的嬉皮文化，象徵自由、獨特與突破傳統的精神。 這款酒的特別之處在於 創新的熟成方式，雅柏選用 來自葡萄牙的紅葡萄酒桶，並 進行烈火深度炙燒，使桶內木質形成深刻的「溝槽」（Grooves），進而影響酒液風味。這種特殊的桶陳賦予威士忌 煙燻香料、營火烤肉與微辛辣的獨特個性，再搭配 波本桶熟成的雅柏經典酒液，打造出一款風格狂野、層次豐富的

Ardbeg Anamorphic（畸形歪像） 是一款顛覆傳統的威士忌，以 「濃摩卡」橡木桶處理過程 熟成，使風味在 甜美、煙燻、草本、辛香 四個維度間無縫流轉，打造出前所未有的品飲體驗。 威士忌的靈感來自「反重力插圖」，不僅展現了雅柏的標誌性風味，也將品牌核心精神與艾雷島的野性風貌交融，帶領品飲者探索未知的味覺旅程。

雅柏「神話精選 The Anthology Collection」 以艾雷島的古老傳說為靈感，每款威士忌皆象徵一個神話生物。系列首發 「鷹身女妖 Harpy’s Tale」，取名自艾雷島流傳的 Harpy 鳥，這種長著翅膀的人面野獸，象徵 狂野、神秘與不可馴服的力量。 Ardbeg 雅柏 13 年 鷹身女妖 經 罕見的蘇玳甜白酒桶（Sauternes Cask） 熟成，並與 經典波本桶熟成的雅柏酒液 勾兌，激盪出 煙燻與甘甜並存 的獨特風味。煙燻氣息在熟成過程中產生變化，轉化為溫潤的蜜香與層層交錯的

2024 年的 Ardbeg Day 以「暗黑馬戲團」為主題，帶來一場視覺與味覺的奇幻盛宴，而 Ardbeg Spectacular 正是這場表演的核心酒款。 Ardbeg 雅柏 怖思議限量版酒液先在 波本桶熟成，接著轉入 波特桶 進行後熟——這是 雅柏酒廠首次使用波特桶，賦予威士忌更深邃的果香與甜美酒體，與經典的艾雷島 濃烈泥煤煙燻風味 完美交融，打造出 鹹、甜、煙燻、辛香 的多層次體驗。

為慶祝 Ardbeg Committee 成立25週年，我們推出「Eureka!」——這款威士忌為 Pedro Ximénez 雪莉桶與熟成於波本桶中烘焙麥芽原酒的巧妙結合，酒精濃度為 52.2%，是極具代表性的 Ardbeg 風格新篇章。