SORBY ADAMS 亞當爸爸 TRISTAN

2021 Barossa Shiraz

▍品牌介紹

SORBY ADAMS 亞當爸爸 - 望遠鏡系列 TRISTAN 以中世紀愛情傳說《Tristan & Isolde》命名，象徵 強烈的情感與深刻的故事性。

來自 Barossa 產區，這片土地孕育出濃郁飽滿、層次豐富的 Shiraz，充分展現該品種在這片風土的經典風格。

豐滿的口感、濃郁果香與細膩結構，絲滑單寧貫穿整體，完美詮釋 Barossa Shiraz 濃烈與優雅並存的風格。

▍風味特色

顏色：深櫻桃紅色，帶有李子紫色調

香氣：馥郁的黑莓與成熟覆盆子香氣，融合八角與腰果的微妙香氣

口感：多汁黑莓果香，酒體豐滿，層次鮮明，單寧絲滑，尾韻悠長且濃郁

酒體：飽滿且富有結構感

最佳品飲期：可即飲，也可陳年至 2028 年，發展更細膩的風味

▍餐酒搭配

Shiraz 酒體厚實，適合搭配風味濃郁的料理，如：

慢燉豬肩肉佐榅桲糖漬醬汁

熟成起司拼盤

紅酒燉牛肉義式燴飯

▍風味分析

酒精濃度：14.7%

酸度：5.9 g/L

pH 值：3.56

▍獎項與評分

4.2 星評價 - Vivino（105 則評價）

95 分 - Wine Orbit（Sam Kim, 2023）

95 分 - Wine Pilot（Ken Gargett, 2023）

94 分 - Wine Pilot（Ray Jordan, 2023）

93 分 - Wine Showcase Magazine（2023）

92 分 - Stuart Knox & Huon Hooke（2023）

90 分 - James Suckling HK（2023）

▍#SORBYADAMS #亞當爸爸 #Tristan #Shiraz #Barossa #南澳葡萄酒 #果香濃郁 #絲滑單寧