雁木 純米吟釀
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- 濃度 15%
- 國家 山口縣
- 種類 純米吟釀
- 瓶裝尺寸 720ml
商品簡介
八百新酒造
只做純米商品，最後會讓人想再喝一杯的酒。
最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して
創業於1877年。 經歷時代變遷、市場環境劇變，五代目蔵元 小林 久茂先生建立了銘柄「雁木」， 除了有事業「回歸原點、重新啟航」之意以外，也希望將雁木「從水邊誕生生機」的想法透過清酒傳達出去。
堅持不使用活性碳過濾、不添加釀造用酒精，只製作純米商品。
商品詳細
雁木 純米吟釀 – 水之輪
產地：日本山口縣 | 釀造：八百新酒造株式會社
酒精度：15% | 原料米：山田錦 | 精米步合：50%
柔順清爽・如水漣漪般的純米吟釀
「雁木 純米吟釀 みずのわ」（水之輪）以水波漣漪為靈感，象徵著 「水之和」的和諧與純淨。口感柔順、層次細膩、風味清爽，讓人一飲即愛。
憑藉其卓越品質，雁木 純米吟釀 水之輪 於 2022 年 6 月至 8 月獲選為 ANA 航空國際線商務艙專用酒款，並多次成為 ANA 航空精選清酒，展現其高水準的釀造實力。
▍品飲筆記
香氣｜清新淡雅，帶有細緻的果香與微妙的米香，展現純米吟釀特有的柔和芳香。
口感｜入口柔順，質地輕盈且層次細膩，猶如水波擴散般展現出圓潤且和諧的風味，帶來清爽且易飲的口感。
尾韻｜餘韻乾淨俐落，帶有微微米香與純淨的甘甜感，展現極致平衡。
▍國際獎項
•IWC 2023 純米吟釀酒部門 銀獎
•SAKE Competition 2023 純米吟釀部門 銀獎
▍適飲溫度
•雪冷（5°C）｜極致清爽，適合搭配生魚片
•花冷（10°C）｜柔順果香突顯，適合輕食或和食料理
•涼冷（15°C）｜展現細緻米香與圓潤口感
▍搭配料理
•生魚片與壽司：鮪魚、鯛魚、海膽等細膩口感的海鮮
•清淡日式料理：冷豆腐、蒸蛋、山藥泥、日式燉菜
•輕食開胃菜：煙燻鮭魚、白醬義大利麵、奶油燒帆立貝
水之輪・流轉不息的清爽口感
•象徵水波漣漪的純淨風味，口感清新柔順
•ANA 航空國際線商務艙指定清酒，展現極致品質
•榮獲 IWC 及 SAKE Competition 銀獎肯定，品質穩定且深受品酒家喜愛
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