Mortlach 慕赫 16 年
- 年份 16 年
- 濃度 43.4 %
- 國家 蘇格蘭
- 種類 單一純麥威士忌
- 瓶裝尺寸 750ml
商品詳細
Mortlach慕赫酒廠最大的秘密就是其獨創的「2.81次蒸餾工藝」，融合了科學的邏輯、繁複而精密計算，於1896年由酒廠創辦人之子亞歷山大‧考威博士（Dr. Alexander Cowie）發明的蒸餾過程並沿用至今。使用3對不同尺寸、形狀的蒸餾器，猶如同時運作三間酒廠，創造出三種風格各異的新酒（New Make），其中一支稱為「小女巫」的小型蒸餾器，更為品牌創造了獨一無二的肉質口感（Meaty），受到行家們的追捧。
慕赫16年復刻90年代限量版Flora & Fauna系列中價格高漲、一瓶難求的絕版逸品Mortlach慕赫16年，以100%雪莉桶熟成，呈現甜美與乾果辛香口感，獲得世界知名威士忌專家Dave Broom盛讚更勝酒款：「威士忌不單是液體，而是美好生活的寫照。」
香氣：濃郁而深沉，起初十分內斂，但可以感受到其中蘊含的厚重感；散發著西洋梨與黑莓的香氣，帶有撲面而來的泥土芳香和辛香味。雖然有些許蜂蜜的甜味，隨後感受如落葉般的香氣：濃郁肉香開始轉變為巧克力醬的甜味。橡木味較為清淡，使得酒液得以展現濃烈氣息，但又具有微妙的木香，及肉荳蔻和葡萄乾的味道。些許燒烤盤和煙燻味混合，使香氣呈現一種複雜的組合，它會逐漸地變得更為深沉和濃郁，帶有乾肉片/牛肉乾的氣息，又被甜味加以中和，還含有一絲堅果味。
口感：濃郁、深沉且甜蜜；如同香氣一樣，口感中含有些許辛香味；首先浮現的是甜味，類似太妃糖、些許杏仁和蜂蜜味。
這種柔和口感，隨後變為介於有嚼勁和適中之間的深色果類口感。口感繼續加深，清淡的皮革味與麥芽味，然後是濃郁飽滿的肉香與單寧酸的口感。
不過，除了開始佔據主導的橡木味，熟成果味也會再次出現，帶來更豐富的層次感。不僅會品嚐到甜味，還會感受到更多的開胃效果。深沉、濃郁、飽滿而圓潤，口感在後段開始變得澀口，然後再漸漸柔和起來。酒體強烈飽滿，滿口生香！
尾韻：令人驚喜的甜蜜捲土重來，悠長、複雜，帶有意外的肉香味，此外還有如同西拉酒一般的煙燻味。
