蘇格蘭有句諺語說到：”威士忌是木桶釀成的”。在法律上，蘇格蘭威士忌必須要在橡木桶中熟成才可稱為蘇格蘭威士忌。大摩使用兩種不同的橡木桶：美國橡木桶及歐洲橡木桶。不同的橡木桶造就不同的風味，我們選擇過去曾存放波本酒及雪莉酒的橡木桶來存放新釀製的威士忌，去除刺鼻、澀口…等不想要的氣味，同時也增加香氣與圓潤的口感。

原酒在木桶裡的轉變，是一個小小的奇蹟，好像毛蟲變成蝴蝶，蛹，讓毛蟲可以幻化成美麗的蝴蝶；酒桶，令酒更香醇味美。

當大摩酒廠的首席調酒師認為威士忌已經熟成時，便會選擇來自兩種橡木桶的酒調和而成，但與眾不同的是，調酒師會將已經調合的酒再放回橡木桶內多存放四個月，讓酒的氣味更安定、和諧，最後產出的大摩單一純麥威士忌擁有像液體黃金般的色澤，完美的綜合著原酒的新鮮水果氣味、香草甜味及椰子香氣來自曾存放波本酒的美國橡木桶中、香料香味及豐富的乾果氣味則來自曾存放雪莉酒的歐洲橡木桶中。

香氣 : 清新烤姜麵包，無花果和甜血橙香氣

口感：黑櫻桃，苦巧克力和香蕉麵包

尾韻：焦糖柑橘，意大利黑醋汁和橘子果醬